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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 86300 Chapelle-Morthemer, 86700 Anché, 86700 Ceaux-en-Couhé, 86700 Châtillon, 86700 Payré, 86700 Romagne, 86700 Vaux, 86700 Voulon, 86160 Brion, 86160 Champagné-St-Hilaire, 86160 Gençay, 86160 La Ferrière-Airoux, 86160 Magné, 86160 St-Maurice-la-Clouère, 86350 St-Secondin, 86160 Sommières-du-Clain, 86410 Bouresse, 86410 Lhommaizé, 86410 St-Laurent-de-Jourdes, 86410 Verrières, 86340 Aslonnes, 86410 Dienné, 86340 Fleuré, 86340 Gizay, 86340 La Villedieu-du-Clain, 86340 Nieuil-l, 86340 Nouaillé-Maupertuis, 86340 Roches-Prémarie-Andillé, 86240 Smarves, 86340 Vernon